Accolé aux Royes sur des pentes abruptes, abrité des vents du Nord. Exposition Est.
17,00 €
Terroir
80% granitique, 20% calcaire
Cépages
Syrah 100%
Âge moyen des vignes
12 ans
Température de service
17°C
Temps de garde
6 ans
Production
6000 bouteilles
Éraflage
100%
Élevage
9 à 12 mois en fûts de 5 à 6 vins.
Commentaires de dégustation
Accolée aux « Royes » sur des pentes abruptes, abritée des vents du Nord, avec une exposition Est, l’Aube est la petite soeur du Saint-Joseph « Les Royes » rouge, prédite au même avenir.
Accords mets et vins
Carpaccio de bœuf, chili con carne, courgettes farcies.
