Syrah Domaine Courbis
Cépages
Syrah uniquement.
Terroirs
100% du terroir est granitique.
Situation
Situé sur la rive droite du Rhône, dominant Valence, perchées à plus de 250 m d'altitude, ces vignes (environ 1 hectare) bénéficient d'une belle exposition (Est-Sud-Est).
Production
De 5.000 à 10.000 bouteilles par an.
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage 100%.Vinification en cuve inox thermorégulées.Contrôle minutieux des températures de fermentation.Macération de 10 jours afin de garder le maximum de fruit.
Élevage
En cuves inox uniquement.Soutirage réguliers.Mise en bouteille après 9 mois d’élevage.